Kerabu Pucuk Paku Pantai Timur

Arini teringat kerabu yang dibuat oleh moyang saya masa saya kecik hinggalah ke muda remaja dulu.memang mabeles.....dia dulu biasa buat kerabu terung/jantung pisang/nangka muda/sawi./cendawan....cara buat sama jer.cuma sayur yang digunakan jer berlainan. Saya guna pucuk paku sebab yang ni jer ada dalam stok freezer.

Bahan2:-
2 ekor ikan selayang/kembung/ikan apa2.... direbus dan dibuang tulang
segenggam pucuk paku....potong dam pilih yang muda2 jer.kang lekat pulak kalo ambik yang tua tu. Celur dalam air panas dan toskan.
secawan santan
2 biji bawang merah
sehiris halia
separuh biji bawang
sebiji cili padi
garam
gula

Cara:-
tumbuk bawang merah+halia+garam+isi ikan rebus+cili padi(nak pedas lagi, letak lebih)....masukkan dalam mangkuk.letak pucuk paku....masukkan santan.gaul rata....masukkan gula.Letak bawang besar yang dihiris....Lepas tu rasalah gula garam cukupke tak.....bolehla dihidang.Nyum2.

Makanan pertama bayi 6bulan hingga setahun

makanan tambahan untuk bayi adalah yang berumur 6 bulan ke atas. Seeloknya 6bulan ke atasla.Ya, yang itulah yang saya amalkan untuk kedua2 anak saya walaupun anak saya tu jenis yang kuat makan. Kadang2 masa baby...dalm umur 4/5 bulan, bila tengok makanan....mulut depa terkumat kamit terliur...saya biarkan sajer. Ada sesetengah mak tu....umur macam tu da bagi makan dah anak diorang. tapi saya takutla....yela...kalo orang tua2 zaman dulu, 3/4 bulan...da start makan dah.diorang kata x jadi apappun.

Ada sorang kawan saya ni...umur 4 bulan kot dia bagi anak dia makan bubur...pastu ada bagi supplement minyak ikan.Pastu masa anak dia umur setahun, anak dia macam alergik pada sesetengah makanan, sering masuk hospital sebab sakit perut. Dan saya tanya doctor anak saya...doktor cakap tu maybe bayi tu terima makanan dan supplement terlalu awal dan sistem penghadaman mengalami sedikit masalah.


Ok.....berbalik kepada makanan pertama bayi ialah:-

Pada umur 0-6 bulan = Susu Ibu (tanpa air kosong....bayi yang menyusu susu ibu tidak memerlukan air kosong sebab dalam susu ibu sudah terdapat air).... Susu Formula(guna sukatan yang betul seperti yang ditetapkan di bahagian penyediaan susu...JANGAN PANDAI2 UBAH SUKATAN ITU YER WAHAI EMAK2...Sebab sukatan tu dah menentukan zat2 yang diperlukan oleh bayi tersebut untuk membesar)

Pada umur 6-12bulan(1 tahun) = Susu Ibu/formula + Air kosong + Bubur = Nasihat dari doktor pakar kepada anak saya...jangan bagi nestum atau makan yang telah diawet (puri2 buah2an.....memangla kalo kita tengok puri2 buah2an ni...kita nampak banyak khasiatnyer...tapi sebenarnya makanan2 ni banyak bahan pengawet yer mak2 semua) ni umpama kita bagi anak kita makan mee segera....tapi tu terpulangla pada semuala(bergantung kepada keadaan macam ibu2 zaman sekarang ramai yang bekerjaya.....mungkin x sempat nak memasak bubur untuk anak mereka....jadi nestum/puri buah2 an nila pilihan yang paling tepat)..makanan sekarng memang kalo nak diikutkan 99% kot ada bahan pengawet.....tapi banyak cara untuk kurangkan pengambilan bahan2 pengawet ni.
makanan yang paling bagus adalah yang kita buat sendiri.
Diawal 6 bulan ni...mula2 blend beras dan masak bubur. 1st day try bagi bubur nasi kosong yang diblend ni.dalam 2/3 hari bagi yang kosong.....biar bayi kita dah boleh terima.

Bubur Kosong

Barula kita olah resepi untuk anak kita.Contohnya:-

1)Bubur Nasi + Lobak Merah @ Bubur Nasi + Brocoli @ Bubur nasi+ Ubi Kentang @ Bubur nasi+ Pisang

Bubur + Lobak Merah

2) Bubur nasi + Daging ayam/lembu/ikan + Sayur-sayuran.... Sesuai untuk bayi yang telah memasuki umur 7/8 bulan ke atas

Jenis2 sayuran 

3) Puri buah2an juga boleh dibuat sendiri......sekarang banyak di pasaran food processor. Blend dalam blender biasa pun boleh....tapi jangan pulak uolls blend dalam blender tuk cili plak...nanti jenuh pedas pulak budak kecik tuh. Dah kisar, boleh simpan dalam bekas2 kecik yang mana sesuai untuk sekalu makan.....

Gulai Ikan Darat Kelantan

Arini entry selepas bangun sahur......ada lagi 3 ari puasa yang perlu diganti termasuk arinilah.harap2 berjayalah yer.huahuahua.macam budak kecik plakkan. Oklah....malam tadi akak buat gulai ikan darat ikan haruan.Sedapppppp.....tringat kampung halamanku Bachok Kelate. makanan di musim tengkujuh. Abah saya suka tahan pukat musim tengkujuh ni. Adik2pun sama.pagi2 bangun, g tengok pukat, tengok pada rezekilah...kalo time dapat banyak, banyaklah. ikan yang biasa dapat macam ikan haruan, sepat, puyu dan keli.

Bahan2:-
santan 1 paket
4 ulas bawang merah
sehiris lengkuas
5 batang lada kering
1 sudu biji ketumbar
sedikit kunyit hidup/ serbuk
2 keping asam keping
segenggam daun kandis(daun pokok asam keping)
segenggam daun kesum
ikan haruan....2/3 ekor yang kecik2...yang kecik sedap sebab isi dia macam manis2 sikit.Ikan lain...boleh guna ikan keli/sepat/puyu..campu2 lagi sodap

Daun kandis

Ikan Haruan

Cara2nya adalah(berangan cam chef wan la kejap)kihkihkih

ok penonton semua....mula2 kisar cili+lengkuas+bawang+kunyit+biji ketumbar....da kisar(dalam pengisar apapun...apa yang korang adalah) kalo xde...tumbuk ala2 traditionalla...dengan lesung batu(mak kita kat kampung dulu2 guna lesungla)

Masukkan bahan kisar bersama dengan ikan+ asam keping...gaul sebati, baru bukak api perlahan. letak sedikit air(untuk elak ikan hangit)....bila ikan da sebati sedikit ngan rempah2nyer tu....masukkan santan bersama sedikit air lagi(dalam setengah cawan)...biar mendidih sedikit...baru masukkan gula, garam dan daun kandis dan daun kesum(daun kandis ngan daun kesum...masukkan bila ikan da masak) dan tutup api.

Berpantang selepas bersalin

Pengalaman sendiri.......tahun 2009. pregnant anak 1st.x sangka lak kena bersalin ceasar..ini disebabkan penyakit darah tinggi yang di alami semasa mengandung dan sebelum mengandung jugak.Sepanjang2 mengandung tu, kena ambik ubat darah tinggi untuk keselamatan ibu dan anak.
Masa pas operate tu, 3 ari xleh bangun sebab doctor takut pengsanke apa.takut badan x berapa stabil. Dari google yang saya buat, ada sesetengah doktor tu.....sehari lepas operate dah boleh. Saya operate dengan Dr Maziah  di Damansara Specialist Hospital.memang di awal mengandung lagi follow up ngan dia. Orangnyer manis dan baik jer.

Ni la empunya diri...masa ni da 4 bulan da.BOBOY

Masa kat spital ni, makan macam2 dah.x pantang sangat.lauk apa yang ada kat spital tu saya ngap jer.
Da balik rumah....mak dari kampung datang jaga kat rumah.2 minggu dia jaga...then dia balik kampung.Lepas 3 minggu baru saya balik ke kampung dan berpantang kat sana.
Anak 1st mmg senang jer...sebab x sakit sangat.pas 3 ari da boleh berjalan tanpa rasa sakit. Cuma nak bersin dan batuk jer takut.Lebih kurang 2minggu baru tak sakit dan boleh bersin dan batuk.Nikmatnyer time tu.

Anak 2nd saya operate jugak...disebabkn faktor darah tinggi jugak. Yang ni lahir tahun 2012.Yang ni seminggu pun xleh berjalan sangat.sakit sangat. Kat spital lagila...nak ke toiletpun bercinta nak bangun dari katil.

Taraa....yang ni yang 2nd one..GEGIRL

Makanan yang dimakan semasa pantang caesarean/biasa:-
1-Ikan selar/ haruan/senangin/daging/ayam bakar....Ikan diletak kunyit dan garam....then bakar.

2- Ikan Haruan Sup....Siang dan bersihkan ikan. Letak dalam periuk, masukkan air sikit, letak halia(banyakpun xper...lagi bagus untuk angin), bawang merah, bawang putih, garam. optional sup bunjut(x nak gunapun xper)

3- Ikan haruan masak asam...... ikan dibersihkan, letak asam keping, halia, lada hitam dan air.garam sikit bersama2 ikan.kalo nak goreng dulupun boleh ikannyer. tapi sesetengah orang x makan goreng2 masa pantang ni.

4- Daging Masak Halia+ Bawang....... daging dipotong nipis2, masak bersama air sampai daging masak.letak minyak zaiton sikit, masukkan halia+bawang besar(yang dipotong), kicap, blackpaper, sos tiram, gula n garam.last baru masukkan daun bawang

Nasi Ayam Chee Meng Bukit Bintang

Ni Restoran nasi ayam yang famous kat bukit bintang. Pernah keluar kat TV sal tempat feveret aeril AF.....saya pun memang suka makan nasi ayam kat restoran ni. Kalo order nasi ayam 2, ayam lebih 1 or 2 dan paling penting kerabu mangga super duper sedap.... tp skrg da extra la nasik..sbb da ada anakkan.haha.anak saya suka makan nasi ayam + sup kosong. Sos merah dia sedap.kompom korang akan mintak extra kalo makan kat sini. Ayam dan sos merah Kerabu mangga yang sedap Model Cilik tengah menunggu nasi ayam+sup kosong Restoran ni ada sijil Halal Jakim.Restoran ni kat jalan besar berhadapan dengan Plaza low yatt Bukit Bintang.Parking senang...tapi kn berjalan jauh sikit. kitorang selalu parking depan hotel, kat open parking ngan bayaran rm10 per entry. About Nasi Ayam Chee Meng Nasi Ayam Chee Meng began in 1965 with the founder, Mr. Yeok Kai Seng. Back then, it was known as "Chee Meng Kai Fun" which means popular chicken rice when it first started off as a little chicken rice and podridge stall setted up along Old Klang Road. In 1988, Chee Meng Kai Fun was officially registered under 'Nasi Ayam Chee Meng' as a mark of stable business establishment throughout the years of operation. After nearly 40 years of hard work and dedication, Nasi Ayam Chee Meng has become what it is today, a chain of generic chicken rice shops for the Klang Valley community. The over-whelming response from our loyal customers have led to the growth of outlets throughout the Klang Valley area. We thank our loyal customers and patrons for their support and we look forward to serve you better in future. Halal Certification and Policy Nasi Ayam Chee Meng is proud to be certified Halal by the Department of Islamic Development Malaysia (JAKIM). Halal food is food that complies with Islamic Law or Shariah. Halal stipulates that food consumed to be hygienic, not harmful to health, free from any forbidden parts of animal origin, and free from anything regarded as filth (najis) under islamic law. In addition, meat products must be derived from animals that are permissable and slaughtered according to Islamic Law

MZ darul Naim kampung Baru

Nila tempat feveretku yang tekak pantai timur ni.hubby org tepen pun suka makan nih.Dia lagi kuat makan budu dr saya kalo ke tempat ni.dah sebulan dah x pegi. meleleh jer air liur ni...slurp2.Dulu 1st time datang dalam tahun 2004. pas g interview kat kota damansara......sepupu bawak ke sini.tapi masa tu xtau sangat jalan kat KL nih......memang x tau lansung.Tapi dalam kepala tu cuba dok ingat2 jugak tempat nih....dekat ngan HKL.....pusat zakat.

Pastu tahun 2008 plak baru sampai sini, ni hubby yang bawak.dia pun tersampai ke sini sbb bos dia yang bawak g makan.Bos hubby pun bukan org pantai timur...tp suka mkn budu gak.Lepas tu lah hubby bawak datang sini. Tapi masa tu tak kawin lg.bercinta cintan lg.

Menu utama kalo sampai sini ofkosla gulai kawah daging, ulam, budu n solok lada ngan ayam percik. Kuah percik dia tu xkan dapat di mana2 kat KL nih.sedap sangat. saya buat sendiripun x lepas2 lagi. u all boleh kot....yang terer memasak.huahua

Ni gambar antara makanan2 kat sana. Gulai ketam tu pun sedap gak. gulai2 lain x pernah makan lagi. Kat counter pembayaran tu, ada kuih2 traditional kelantan. macam akok, lmpat tikam, koleh ubi, bubur2 dan x lupa kopok lekor, goreng pisang ngan cuq udang(tetiba jadi orang utara) plaks. kat depan counter pembayaran tuh ada buah2an potong. macam2 buah ada, nenas, tembikai, pelam dll.

Dulu2 parking FREE...tapi sekarang da kena bayar da. Kalau nak pergi, kedai ni betul2 depan PPZ kg. baru.kedai warung biasa jer

Makan2 di Nasi lemak royal....Ampang

Cikma baru pas bersahur ni...sambil nak tunggu subuh ni...updatela blog dulu.

Ari Sabtu bulan lepas.....dalam sabtu ketiga kot.Kelaparan melanda...nak masak malas.tunggu cik suami balik...then g makan. Tup2 dia ajak g makan kat nasi lemak royal....dia cite kawan dia banyak dok cite sal nasi lemak ni.

cikma pernah gak tengok kawan pos dalam FB dia gambar nasi lemak ni.tengok macam biasa jer.Hubby suh cari tempat guna Waze.....zoom cikma cari.tapi biasala.waze ni kdg2 cepat dan tuntas.kadang2 jauh jalan yg dia bawak.dekat sejam br sampai...kitorang dari TTDI.

Masa sampai ni dalam kul 4petang. Riso gak takut nasi da abis ker...org kata beratur pnjg kalo nak makan ni. Cari2..rupanya dia baru jer seminngu bukak kedai ni...bersebelahan ngan fodcourt tempat dia bukak kedai di malam hari. Siang bukak kat restoran...malam kat foodcourt (jangan silap plak pergi tu). Sampai2 ambik sorang sepinggan.tapi sebab kuah agak podeh.....ambik nasi tambah sepinggan tuk anak teruna kami nasi kosong. Makan kosongpun sedap u alll.Nasi tu rupa macam nasi minyak..tapi berwarna kuning. ada rasa manis2 sikit

lauk yang best....Ayam goreng yg digoreng garing+kuah campur.Lain2..sambal udang, sotong....sedap gak.

Pastu rasa x cukup plak..tambah sepinggan lagi. share ngn cik suami.ayam goreng tambah 2.huh.....sedap. 

Selang 2 minggu kitorang g serbu lagi. Kali ni makan kat foodcourt Tiara Apartment tu. Tepi swimming pool(yang org da x guna da)

Nasibla tempat ni jauh...kalo dekat ari2 kitorang serbu sampai muak.hahaha

SOLOK LADA KELANTAN

dari minggu lepas lagi TERINGIN nak makan solok lada.Teringat solok lada yang dibuat oleh MOYANG saya dulu.masa dia sihat.... sekarang dia masih sihat lagi cuma ada penyakit nyanyuk. jadi masak memasak ni dia da x ingat dahla..... masa kecik, air tangan diala yang kitorang adik beradik makan.sebabnyer mak kami berkebun...balik da letih nak memasak.tok yang ada kat rumahla yang memasak tuk kami adik beradik.solok lada ngan kerabu dia THE BEST in the world u know. MABELES sangat2.....sehingga menjulat kuku(huahuahua....gelikan???)haha...tapi itula kenyataannyer.


Kepada sesapa yang nak kenal lada yang biasa orang kelantan guna tuk wat solok nila pokok dan ladanyer

minggu lepas ke pasaraya HERO kat taman tun dr ismail tu.....terjumpala cili ni. Light Green Chili. kat TESCO pun ada gak cili nih.sbb pernah beli dulu.

Bahan2:-

5 biji lada hijau ni

3 ekor ikan selayang( direbus dan dibuang tulang)

1/2 biji kelapa parut (guna yang untuk buat kuih tu....kalo dapat yang muda2 sikit tu, bagusla)

4biji bawang merah

seinci halia

i batang serai

1 cawan santan pekat

garam

1 sudu gula melaka

gula

Cara:-

Potong tengah2 lada tu...buang biji dan basuh. Kemudian toskan. ambik bawang merah, halia, serai dan garam....tumbuk lumat.da Lumat, ambik gula melaka...tumbuk sekali.Masukkan isi ikan  pastu ambik kelapa parut dan tumbuk sekali ngan bahan2 yang di tumbuk tadi. Masukkan dalam mangkuk, kalo x cukup manis, boleh tambah gula pasir sikit.tumbuk dan gaul sekali ngan bahan2 yang ditumbuk tadi.

ambik bahan yang ditumbuk...sumbat dalam lada tadi. bila da siap sumbat, letak dalam periuk

Masak sampai santan tu kering sikit

P/s: JANGAN CURAH SANTAN ATAS LADA.....SEELOKNYER LETAK SANTAN DULU BARU LADA

haaa.....da masak dah.TERLIUR x? jom makan

Nutrisi Susu Formula

susu formula untuk anak2 yang mempunyai ibu2 yang ketiadaan susu untuk menampung keperluan penyusuan anak dan juga untuk ibu2 yang sibuk......PERMULAAN UNTUK POST KALI INI

Anak2 saya alhamdulillah dua2 menyusu susu Original(susu ibu)...anak first, menyusu sampai setahun 6 bulan.berenti sebab susu da kurang dan saya Pregnant anak second.....yang ni anak second saya da berumur setahun 2 bulan.still lagi breastfeeding.insyaAllah akan diteruskan sampai umur 2 tahun.

Yang ni crite sal anak bujang saya yang baru berumur 3tahun 5bulan.masa setahun lebih tu...saya bagi dia menyusu susu soya..da masuk 2 tahun, bertukar ke SUSTAGEN yang original...da masuk 2 tahun setengah, saya try bagi SUSTAGEN vanilla....masa minum susu ni, kekerapan dia menyusu 2/3 kali sehari. tak kerap sangat....masa ni saya x kisah sangat sal nutrisi2 nih. SUSTAGEN ni sesuai untuk anak yang kurang makan.jadi......sesuaila untuk si bujang saya nih.

Baru2 ni saya tryla nak tukar susu dia.nak bajet sikitla...nak beli yang murah. pas survey2, tengok plak programme kat tv tu...yang guna produk nih....terus beli.katanyer sesuai untuk pembesaran budak.mula2 beli yang perisa madu+kurma. makaiiii........da minum2 susu tu, 4/5 kali minum susu dalam sehari....da abis perisa tu, ayah dia tersilap beli yg original flavour.....sama gak.....4/5 kali sehari.asyik2 dok mintak susu jer...pagi mintak, t/ari mintak, ptg sikit mintak lagi, pastu malam..pastu kdg2 sebelum tido...dok mikirla...pasai apa la kuat ngat menyusu nih.

pastu hubby saya cakap try rasa susu dia..rasa2 manis.ermmmm patutla suka sangat. Pastu tergoogle lap plak susu yang ada yang gula lebih ni OK ke X tuk kanak2. baca2, yang seeloknyer 11-13g/serving jer. tengok kat nutrisi fact ni..mmg banyak dari yang disarankan. tak bape elokla tuk anak2.

Seeloknyer bagi 38gram karbo jer untuk sehari. 

 Cara nak check kandungan gula ialah TENGOK kat bahagian karbohidrat tu.

Contoh Pertama- karbohidrat untuk setiap hidangan ialah 30.2gram.....mknanyer banyakla kan?

Ni contoh ke-2...karbohidratnyer 16gram/serving....kira okla lagi.

Kesan2 pengambilan gula yang berlebihan untuk anak2 ialah...... OBESITI.... tapi untuk anak2 yang aktif dan kurang makan, susu ni bagus untuk melengkapkan nutrisi kanak2..tapi untuk 2/3 kali sehari jer