Mee Celup Super Sedap

Semalam.....cikma berbuka dengan mee celup.sedap sangat.Terubat rindu pada mee celup makcik depan sekolah menengah dulu tu. Dulu-dulu, kalau balik sekolah.....dalam seminggu tu, mesti tapau mee celup.Masa tu masa cikma form5..masa SPM dulu.Tahun 2000....dah 13 tahun berlalu.Semalam baru cikma berkesempatan nak masak sendiri.Resepinyer cikma gugel dan ubah ikut citarasa cikma sendiri.Mee celup ni sangat-sangat popular kat kelantan. Dia macam mee sup.Tapi semua bahan-bahan diletak dalam mangkuk termasukla garam, gula.

Ni cikma nak kongsi resepi dengan kawan-kawan semua.....Petang ni bolehla buat untuk berbuka puasa.

Bahan-Bahan Sup(untuk 5/6 orang makan:-

4 ulas bawang putih.....potong dadu kecik-kecik

6 cawan air

daging(ikut banyak mana korang nak)

Isi ayam(ikut banyak mana korang nak)

Cara:- masukkan sedikit minyak ke dalam periuk dan tumis bawang putih hingga garing.Lepas tu masukkan air dan daging & ayam. Biar hingga masak dan ketepikan

Bahan-bahan lain:-

Ikan Bilis yang digoreng

Mee kuning

serbuk cili (cili kering yang diblend..tidak terlalu halus.....ada dijual dikedai)

cili padi(potong kecik2)

Limau kasturi/limau nipis

Lobak Jeruk(semalam cikma tak letak sebab lupa nak beli)

Kangkung(potong macam nak goreng tu)

Taugeh

Daub sup & bawang

Garam

Gula

Cuka

Kicap manis & masin

Sos cili

Cara nak hidang(untuk satu mangkuk)

Celup mee+taugeh+kangkung dalam sup(inilah sebabnyer orang panggil mee celup)...meenyer tidak dimasak bersama sup. Lepas tu, masukkan dalam mangkuk...letak sup, daging, ayam,serbuk cili,cili padi,lobak jeruk,gula, garam(cikma letak satu sudu),cuka(cikma letak 2 titis),sos(sikit jer),ikan bilis dan kicap dalam mangkuk tu. Bila nak makan, perahkan asam limau.